Lược dịch từ link nầy:
http://www.bikeradar.com/fitness/art...er-rider-24656
Không chắc rằng thực phẩm nào giúp bạn đạp nhanh hơn chăng? Giáo sư Kevin Currell, nhà dinh dưỡng học ở học viện thể thao Anh quốc, sẽ cho chúng ta biêt 13 mẹo nhỏ sau:
1 Ăn Sáng
Luôn luôn ăn sáng trước khi bắt đầu buổi tập. Sau giấc ngủ thì lượng glycogen giử trong gan đã được thải ra hết cái mà cung cấp carbonhydrate chủ yếu cho việc cân bằng lượng đường trong máu một cách bình thường. Khi nó bị giảm, thì đường huyết cũng giảm theo và sự mệt mỏi sẽ xãy ra, làm giảm sự tập trung - đặc biệt bất lợi cho bạn nếu bạn đang trong giai đoạn học những kỹ năng mới. Hãy tìm kiếm những thực phẩm giàu carbonhydrate, ít đạm và mỡ, so you don’t compromise on your sleep (câu nầy không biết dịch như thế nào), Lựa chọn những thực phẩm có thể ăn trong khi đạp xe như là bánh sandwich kẹp với Jam hoặc là sport bar
2 Bioflavonoids
Bioflavonoids là chất tìm thấy 1 cách tự nhiên trong thực phẩm, chất được cho là bảo vệ chống lại bệnh tim và cao huyết áp và điều chỉnh đường huyết trong máu. Tuy nhiên Với những vận động viên có sức khỏe thì ích lợi lớn nhất là nó kích thích sản sinh ra chất mitochodrian trong cơ. Chất nầy là những cổ máy cho các tế bào cơ. Chất nầy càng nhiều thì những cỗ máy kia càng lớn. Bioflavonoids được tìm thấy trong trái cây, rau và xà lách, nếu khẩu phần ăn trong ngày của bạn là 5 thì bạn nên ăn gấp đôi.
3 Prawns (tôm?)
Prawns là nguồn thực phẩm giàu protein và omega 3 fatty acids. Nó cũng là nguồn thực phẩm giàu amino acid beta alanine, chất mà đóng một số vai trò trong cơ thể. Nó là nhiên liệu để tạo ra dipeptide được gọi là carnosine, nó là chất chống oxy hóa mạnh và làm việc trong cơ để tăng cường khả năng ứng phó của cơ thể với acid được tạo ra trong quá trình luyện tập. Beta alanine cũng có thể làm tăng ventilatory threshold của bạn và cải thiện khả năng nước rút.
4 Protein
Protein cải thiện sự hồi phục sau khi đạp xe - hãy ăn yoghurt sau 1 cữ tập ngắn hoặc Milkshake hay thức uống giàu carbonhydrate và protein sau những cử đạp dài (a long effort: cái nầy dịch đại). Tuy nhiên không nên sử dụng quá liều - bất cứ ai đang dùng chế độ ăn cân đối và ăn đủ calo rồi thì coi như là tiệu thụ đủ protein.(anyone eating a balanced diet and taking in enough calories is already likely to be consuming enough protein.). Những người đạp xe cần khoảng 1.2 - 1.4g protein cho mỗi kg cân nặng của cơ thể mỗi ngày. Cũng không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy protein gây ra chứng appetite-suppressing, cái mà ngăn cản bạn ăn đủ carbonhydrate để giử glycogen ở mức cao (topped up)
5 Milk
Nếu có những thứ được gọi như là siêu thực phẩm thì đó là sữa. Nó chứa rất nhiều protein, Carbonhydrate tốt và cũng là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất. Khi tập nặng, thì uống khoảng 500ml (1 pint?) mỗi ngày. Điều nầy nghe có vẻ nhiều thật nhưng bạn sẽ cảm thấy sự khác biệt khi bạn phục hồi nhanh hơn và vượt qua được những cử tập khó
6 Green tea (Trà xanh)
Trà xanh là nguồn của những chất chống oxy hóa tuyệt vời. Uống trà xanh mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích, và đặc biệt là trong việc luyện tập xe đạp, dường như nó huy động lượng lớn mỡ của bạn làm nhiện liệu trong lúc luyện tập (seems to increase the amount of fat you use as a fuel). Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh giúp cho cơ thể bạn dẻo dai hơn khi tập nặng (Research in mice has revealed that green tea can delay fatigue at a given intensity. )
7 Glucose and fructose
Những cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy thức uống có pha trộn đường gluco và fructose có thể cải thiện thành tích của bạn lên tới 8% khi so sánh với những thức uống mà chỉ chứa gluco. Đây là sự cải thiện rất lớn trong thành tích. Chắc rằng bạn đang sử dụng thức uống tốt nhất cho hoạt động thể thao, đừng lựa thức uống theo sở thích mà hãy kiểm tra nhãn để chắc rằng nó là hỗn hợp của glucose và fructose hay là maltodextrins và fructose
8 Caffeine
Cà phê thì chắc chắn được xem là chất có thể cải thiện được thành tích của bạn. Nó làm việc như những cỗ máy tốt nhất (The most likely mechanism by which it works is) bằng cách kích thích hệ thống trung tâm não bộ làm việc cực lực hơn. Hiện tại thì đã có Caffeinated gels- dùng 1 gói trong khi đạp sẽ tăng thành tích của mình lên . Liều dùng là 2 -3 mg cho mỗi kg cân nặng trong 1 giờ trước cuộc đua sẽ đem lại cho bạn lợi ích nhất định
9 Fish oils (dầu cá)
Ngày xưa chúng ta sống trong hang động và tìm kiến thực phẩm bằng cách săn bắn. Chúng ta ăn những loại mỡ tốt cho sức khỏe như Omega 3 hay Omega 6 với tỷ lệ 2:1. Ngày nay tỉ lệ đó là 1:20, kết quả của việc phục hồi chậm và mau mệt. Dùng phụ gia của dầu cá hay ăn dầu cá 3 hay 4 lần trong tuần có thể lấy lại những gì đã mất
(còn tiếp, hay bác nào có hứng thú thì dịch tiếp)
Sep 2008 
Cần Thơ
1,828
13 mẹo nhỏ giúp bạn đạp nhanh hơn
Linear Mode
